Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Beschrijving

Deze Valpolicella Ripasso heeft een robijnrode kleur, Enorm rijk aan aroma's die ons doen herinneren aan gedroogde & rijpe vruchten, zoals kersen & frambozen die versmolten zijn met bloemige tonen van rode rozen & viooltjes. De aroma's van zoethoutwortels maken het boeket compleet. De smaak is warm & zacht, hij is zeer goed in balans door de fijne zuren, fijne maar aanwezige tannine & een bepalende frisheid die zorgen voor een lange & intense afdronk...

Past bij

Deze Valpolicella Ripasso is goed gestructureerd voor bij een complex rood vleesgerecht, van geroosterd vlees tot rundvlees, van geroosterd varkensvlees tot wildgerechten. De grote verscheidenheid van de wijn maakt het echter mogelijk om te combineren met sappig gegrild vlees, maar ook met gerechten op basis van tomatensaus. Rijpe kaas van gemiddelde leeftijd.