Barolo Riserva "Essenze" DOCG

Beschrijving

Deze bijzonder aangename, zachte, rijpe rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Nebbiolo druiven. Bovendien wordt deze Barolo Riserva Essenze uitsluitend geproduceerd in de jaren dat de (klimatologische) omstandigheden perfect waren om de maximale potentie uit de druiven te halen.

Deze Barolo Riserva Essenze 2010 wordt 36 maanden op eikenhouten gerijpt en rijpt vervolgens, zoals vereist, nog eens 24 maanden op fles voordat deze op de markt gebracht wordt. Door deze 'dubbele rijping' krijgen de aroma's en smaken de tijd om zich te ontwikkelen & zich van hun mooiste kant te laten zien.

Een robijnrode kleur met granataatrode reflecties is al uitnodigend, evenals het boeket uitgesproken, volle, rijpe boeket met tonen van viooltjes, bramenconfituur, drop & een vleugje kruidnagel. De belofte die de aroma's doen voor de smaak wordt ruimschoots ingelost met een bijzonder volle, ontwikkelde, zijdezachte smaakbeleving die niet alleen boordevol rijp donker fruit zit, maar ook tonen van chocolade & bessen toont, welke op hun beurt in de lang aanhoudende afdronk ruimer aan bod komen. Een zéér bijzonder glas wijn met een uitzonderlijke diepgang & elegantie. 

Druiven

100% Nebbiolo

Past bij

Deze wijn laat zich uitstekend combineren met stevige (wild)vleesgerechten, krachtige kazen, gestoofde kalfswang & een stevige pasta.