Aceto BalsamicoTradizionale di Modena D.O.P. "Attilio" - 20 year old (100 ml)

Door langzame gisting & acetificatie van Modenese druiven, zonder toevoeging van andere stoffen.
Het is gerijpt in opeenvolgingen van vaten (batterijen) gemaakt van fijne houtsoorten.
Het verouderingsproces duurt meer dan 20 jaar.
Deze editie is opgedragen aan de oprichter "Attilio Sereni".
De kwaliteit van dit product is gecertificeerd door het Consortium of Traditional Balsamico Vinegar of Modena, dat het na het proeven in de speciale "Giugiaro Design"-fles bottelt & verzegelt met een genummerd zegel.
Kleur: Donkerbruin & glanzend
Aroma's: Aanhoudend, fluwelig, complex, aromatisch, zoet & zuur in de mond, goed in balans.
Karakteristieke, indringende & aanhoudende aroma's.
In de keuken wordt het vooral gebruikt bij gevulde pasta, vlees & groenten. Ook uitstekend in combinatie met Parmigiano Reggiano of op ijs.
Deze prestigieuze balsamico-azijn kan ook worden gebruikt als digestief aan het einde van een maaltijd.